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红丝绒紫薯欧包做法(紫薯正宗软欧包做法和配方)

红丝绒紫薯欧包做法(紫薯正宗软欧包做法和配方)

更新时间:2024-03-01 08:21:31

红丝绒紫薯欧包做法

红丝绒紫薯欧包的做法如下:简单易学,美味可口。
红丝绒面包的面团制作起来并不复杂,主要是需要注意材料的搭配和烤制的温度控制。
紫薯馅的做法也很简单,只需要将紫薯蒸熟,加入适量的糖和黄油,搅拌均匀即可。
欧包的制作也很简单,只需要将红丝绒面团和紫薯馅搭配在一起,按照一定的比例切割成小块,形成饼干状后入烤箱烤制即可。
如果想让红丝绒面包更加鲜艳,可以适量加入红色的食用色素;如果想让欧包更加香脆,可以在烤箱中加入一些蒸发水汽的冰糖,这样可以使欧包表面变得更加美味可口。
总之,做好红丝绒紫薯欧包的关键在于材料搭配和烤制的技巧,只要认真学习,就可以轻松掌握。

关于这个问题,材料:

1. 红丝绒蛋糕:

- 低筋面粉 150 克

- 细砂糖 150 克

- 可可粉 15 克

- 红色食用色素 适量

- 鸡蛋 2 个

- 牛奶 120 毫升

- 玉米油 120 毫升

- 苏打粉 1/2 小勺

- 白醋 1/2 小勺

2. 紫薯泥:

- 紫薯 300 克

- 细砂糖 30 克

- 牛奶 50 毫升

- 黄油 30 克

3. 欧包:

- 高筋面粉 250 克

- 细砂糖 30 克

- 盐 1/4 小勺

- 鲜酵母 5 克

- 温水 140 毫升

- 黄油 30 克

做法:

1. 红丝绒蛋糕:

- 将低筋面粉、细砂糖和可可粉混合,筛入大碗中。

- 加入鸡蛋和牛奶,用打蛋器打匀。

- 加入红色食用色素适量,再加入玉米油,继续搅拌均匀。

- 将苏打粉和白醋混合,加入面糊中,轻轻搅拌均匀。

- 将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以 170 摄氏度烤 25 分钟。

2. 紫薯泥:

- 将紫薯削皮,切成小块,放入锅中,加入水,煮熟。

- 将煮熟的紫薯捣成泥状,加入细砂糖、牛奶和黄油,搅拌均匀。

3. 欧包:

- 将高筋面粉、细砂糖和盐混合,筛入大碗中。

- 加入鲜酵母和温水,用手揉成光滑的面团。

- 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性,能拉出薄膜。

- 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵 1 小时。

- 将发酵好的面团揉成长条状,分成若干小份。

- 将每份面团擀成椭圆形,将紫薯泥包入面团中,捏紧口。

- 将面团放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以 180 摄氏度烤 15 分钟。

4. 拼装:

- 将烤好的红丝绒蛋糕切成小块。

- 将欧包切开,夹入红丝绒蛋糕块。

- 将拼好的欧包放入盘中,撒上适量的粉糖即可。

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