红丝绒紫薯欧包的做法如下:简单易学,美味可口。
红丝绒面包的面团制作起来并不复杂,主要是需要注意材料的搭配和烤制的温度控制。
紫薯馅的做法也很简单,只需要将紫薯蒸熟,加入适量的糖和黄油,搅拌均匀即可。
欧包的制作也很简单,只需要将红丝绒面团和紫薯馅搭配在一起,按照一定的比例切割成小块,形成饼干状后入烤箱烤制即可。
如果想让红丝绒面包更加鲜艳,可以适量加入红色的食用色素;如果想让欧包更加香脆,可以在烤箱中加入一些蒸发水汽的冰糖,这样可以使欧包表面变得更加美味可口。
总之,做好红丝绒紫薯欧包的关键在于材料搭配和烤制的技巧,只要认真学习,就可以轻松掌握。
关于这个问题,材料:
1. 红丝绒蛋糕:
- 低筋面粉 150 克
- 细砂糖 150 克
- 可可粉 15 克
- 红色食用色素 适量
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 120 毫升
- 玉米油 120 毫升
- 苏打粉 1/2 小勺
- 白醋 1/2 小勺
2. 紫薯泥:
- 紫薯 300 克
- 细砂糖 30 克
- 牛奶 50 毫升
- 黄油 30 克
3. 欧包:
- 高筋面粉 250 克
- 细砂糖 30 克
- 盐 1/4 小勺
- 鲜酵母 5 克
- 温水 140 毫升
- 黄油 30 克
做法:
1. 红丝绒蛋糕:
- 将低筋面粉、细砂糖和可可粉混合,筛入大碗中。
- 加入鸡蛋和牛奶,用打蛋器打匀。
- 加入红色食用色素适量,再加入玉米油,继续搅拌均匀。
- 将苏打粉和白醋混合,加入面糊中,轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以 170 摄氏度烤 25 分钟。
2. 紫薯泥:
- 将紫薯削皮,切成小块,放入锅中,加入水,煮熟。
- 将煮熟的紫薯捣成泥状,加入细砂糖、牛奶和黄油,搅拌均匀。
3. 欧包:
- 将高筋面粉、细砂糖和盐混合,筛入大碗中。
- 加入鲜酵母和温水,用手揉成光滑的面团。
- 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性,能拉出薄膜。
- 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵 1 小时。
- 将发酵好的面团揉成长条状,分成若干小份。
- 将每份面团擀成椭圆形,将紫薯泥包入面团中,捏紧口。
- 将面团放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以 180 摄氏度烤 15 分钟。
4. 拼装:
- 将烤好的红丝绒蛋糕切成小块。
- 将欧包切开,夹入红丝绒蛋糕块。
- 将拼好的欧包放入盘中,撒上适量的粉糖即可。