用煤气灶和高压锅煮粥要注意:
1、加水不要太多，不能超过锅容量的三分之二，加米的量可根据自己粘稠要求添加。
2、不能开大火，中火加热至排气阀排气，调小火，注意观察不要灭火。
3、大米粥小米粥的，排气5分钟就要关火了，待稍冷后可以取下排气阀时，粥就熟了。
其它耐煮的米适当可以增加时间。
高压锅在煤气炉煮粥首先如果是煮大米粥加适量的水和米后，先不要关保险阀，待锅里的水烧开，它就往外冒气，这时你把保险阀盖上，把煤气火关到小一点，让里面的压力不要太大，等十几分钟后粥就煮好了。
这时不能马上拨掉保险阀要等到锅里的气自动排除，方可拨掉保险阀。这时的粥，软糯。
