要炸豆角又脆又好吃，可以按照以下步骤操作：
1. 准备好新鲜的豆角，并洗净去除边缘部分。
2. 切割豆角：将豆角切成适合炸的长度，可选择直切或者斜切。
3. 腌制豆角：将切好的豆角放入一个大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后静置15-20分钟。这样可以去除豆角中的水分，使豆角更加脆嫩。
4. 准备炸粉：在一个碗中，将面粉和适量的淀粉混合均匀，可以按照个人口味加入一些盐和胡椒粉。
5. 油热：热锅倒油，油加热到适中温度，约为170-180摄氏度。
6. 豆角裹粉炸：将腌制好的豆角均匀地沾上面粉混合物，确保每根豆角都覆盖上一层薄薄的面粉。然后将裹粉的豆角小心地放入热油中炸制。
7. 翻煎：当豆角变成金黄色并变脆时，可以用铲子将豆角翻面，确保两面都炸得均匀。
8. 沥油：炸好的豆角捞出放在厨房纸上沥油，去除多余的油份。
9. 享用：将炸好的豆角装盘，可以根据口味撒上一些盐或者其他调味料，即可享用。
需要注意的是，炸豆角时要控制好油温，过高的油温会导致炸得过快、外焦里生，油温过低则会导致豆角吸油过多、口感不脆。另外，炸豆角时要小心火候，不要过度炸制，以免炸成过干的状态。在炸制豆角前可以先适量测试一些豆角，以确定最佳的炸制时间和油温。
祝你炸豆角成功，享受美味的脆炸豆角！
这样炸豆角又脆又好吃，学生需要把买来的豆角清洗干净沥干水分备用，取适量面粉加入清水适量盐搅拌均匀，把豆角粘裹上面粉糊，放入烧开的油锅中炸五分钟就可以了。
