糖醋汁比例怎么调（糖醋汁一二三四五调配比例）

做糖醋汁选用的是：淀粉、醋、白糖、番茄酱、清水等，其比例为：12345。

就是一分淀粉二分醋三分白糖四分番茄酱五分清水。这种做法调出来的糖醋汁适合用来做糖醋里脊、糖醋藕条这样的快手菜，色泽红亮，汤汁黏稠。还有一种配方比例是用料酒、酱油、醋、糖来调制，比例为1234，这种做法适合做糖醋排骨、糖醋可乐这类需要炖的糖醋等等。