区分死花甲和活花甲的方法主要有以下几点：
1.外观：活花甲壳的颜色比较鲜艳，质地也比较硬，而死花甲壳颜色暗淡，质地柔软。
2.气味：活花甲的壳上有黏液，摸起来比较滑，而死花甲壳上的黏液已经干掉，没有黏性。同时，放在鼻子附近闻一下，活花甲有清新的海水味道，而死花甲则没有味道或有一些难闻的气味。
3.动静：将花甲轻轻碰触一下，活花甲会动一下或是夹紧贝壳，而死花甲则没有反应。
总的来说，选购花甲时应选择壳色发亮、有弹性的花甲，而壳色暗淡、壳身干燥的花甲则应该避免购买。另外，为了确保食品安全，建议购买经过正规处理的花甲，同时尽量选择新鲜的食材，烹制时注意清洗和煮熟的时间。希望这些信息对您有所帮助！
1. 观察外观：活的花甲外壳颜色鲜艳，有光泽，没有明显的裂纹和破损；而死的花甲外壳会变得暗淡无光，表面会有明显的裂纹和破损。
2. 闻气味：活的花甲有一股清新的海味，而死的花甲则没有味道或者有一种腐臭味。
3. 按压腹部：用手轻轻按压花甲的腹部，如果有弹性，说明是活的；如果没有弹性或者感觉软塌塌的，说明是死的。
4. 观察眼睛：活的花甲眼睛会闭合，而死的花甲眼睛会张开或者不闭合。
5. 观察鳃：活的花甲鳃会呈现出鲜红色，而死的花甲鳃会变成暗红色或者黑色。
