1.虾剥壳去头，保留尾部，用盐和料酒腌制15分钟。
2.清水中加入盐，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成稀糊状。
3.将虾尾朝上放入蛋挞托中。
4.加入两勺面糊，大概到模具的5分满。
5.打入鹌鹑蛋。
6.放入预热好的烤箱190℃，15分钟左右。
建议根据自家烤箱脾气和个人喜好调整温度和时间。
7.出炉。1.5g盐+腌制时候放的一点盐，会让整天有盐味。宝宝小的话建议适当减盐。
1· 准备：鸡蛋3个。去皮去虾线的虾3个。香葱适量。模具用锡纸类的或者做麦芬蛋糕的连排模具也行（只要是不沾的就行）。
2· 模具里放适量酱油（放酱油就不用放盐了）。
3· 打入鸡蛋
4· 一点白胡椒粉适量橄榄油。
5· 烤箱如果预热4分钟，那么上下火200的度烤10分，如果不预热那么上下火200度烤15分钟。
6· 稍微开始凝固把大虾插上去，可以露出虾尾，好看些。
7· 出烤箱可以撒点香葱。因为是不沾的模具所以好脱模。挤上喜欢吃的酱料也可以。
