花生怎样去皮

去花生皮最好的方法有两种：速冻法和热水浸泡法。

速冻法简单易行，将花生放进速冻层，速冻30分钟至1小时，取出后轻轻一捏就能掉，不用提前泡水。热水浸泡法也简单，将花生放入70度左右的温水中浸泡10分钟，待水不再烫手后轻轻搓洗外皮。注意不能用开水，否则花生容易烫熟。