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云南牛街庄辣子鸡的做法

云南牛街庄辣子鸡的做法

更新时间:2024-03-18 13:19:02

云南牛街庄辣子鸡的做法

准备食材:鸡,生姜,大蒜,青红小米椒

做法

1.鸡切块,水开放料酒生姜焯水后捞出洗干净后备用,生姜大蒜切碎,青红椒切段

2.起锅烧油,倒入鸡肉和生姜放适量盐爆炒,炒至鸡肉变色,加料酒焖锅去腥后放大蒜辣椒继续翻炒出辣味,后加老抽、生抽、蚝油上色加适量水煮五分钟左右,放鸡精起锅即可啦!

做法:1.将蒜和少许姜捣碎加适量的盐混合在辣椒碎里2.锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香3.炸好后关好4.将炸好的油辣子出锅自制云南辣子鸡做法5.香菇洗净切块6.蒜苗洗净切成段7.鸡块用开水氽烫洗净 鸡肉怎么做好吃8.锅里倒油放入葱姜蒜爆香(炸油辣子的锅我没洗直接倒了油)9.将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒,10.将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子自制云南辣子鸡做法11.再倒入适量生抽12.放入洗好的香菇继续翻炒13.加入一碗水,加适量的盐调味,加盖焖煮14.煮至水份快要收干放入蒜苗15.蒜苗放入,撒少许胡椒粉快速翻炒16.蒜苗放入后翻炒时间不用太久,装盘出锅即可

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