1、准备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，我这里用了熟的黑芝麻，如果是生的黑芝麻，炒熟之后再盛出来，直接放在破壁机里，加入白糖；
2、搅打成黑芝麻粉粉，越细腻越好，但是别搅打过了，不然黑芝麻会出油的，搅打好的黑芝麻粉倒在碗中；
3、加入清水（30克），融化的猪油或是黄油（60克），搅拌均匀，倒在保鲜袋里，整理平整；
4、放在冰箱冷冻2小时以上；黑芝麻变得凝固就可以，不要冻得太硬了。
1、首先准备45克的熟黑芝麻。
2、用擀面杖擀碎。
3、放入碗中备用。
4、再加入30克白糖搅拌均匀。
5、锅中倒入20克黃油、5克猪油，用小火慢慢融化。
6、倒进黑芝麻碎中，搅拌均匀。
7、放冰箱冷藏1个小时后，取出攥成小球即可。
