材料：
- 密度大的白面粉800g
- 酵母20g
- 温水适量
- 盐适量
- 玉米油适量
步骤：
1.将800g白面粉和20g酵母混合均匀，加入适量温水，揉成面团。
2.将面团放置在温暖的地方，发酵1-2小时，待面团发酵至原来的两倍大小。
3.将面团用手打平，撒上适量盐，再揉匀面团。
4.将面团分成大小均匀的小块，将其搓成细长条状，放在案板上，盖上湿毛巾，再发酵15-20分钟。
5.将搓好的面团条放进油锅中炸至金黄色，捞出待凉。
6.最后，将炸好的油条用刀切成小块即可。
注：炸油条时，油温控制在160-170度之间，以免炸糊或生熟不均。
第一步：首先准备大米120克，清洗一下上面的灰尘，然后浸泡5小时以上（浸泡一晚上也可以）大米浸泡好后，倒掉里面的水分，打上鸡蛋1个、食盐2克、酵母2克、牛奶90毫升搅拌均匀，倒在料理机中，打成米糊。

第二步：把打好的米糊，过滤到碗中，加上小苏打1克、面粉280克搅拌成絮状，再加上食用油5毫升揉成一个面团，在面团上面抹一层食用油，盖上保鲜膜，醒发2小时（也可以放在冰箱里面冷藏1晚上）。
第三步：把醒好的面团放在案板上，不要揉面，直接按扁擀成一张长方形的面皮，然后切成长条，要么切4段，要么切6段，不能切成单数。

第四步：把切好的长条，两段摞在一起，然后再切成小段，用筷子在中间按压一下，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发15分钟。

大米油条
第五步：在锅里倒上油，油温五成热，把生胚拉伸一下，放在油锅里炸一下，全程开中小火慢炸，要记得不断翻面，使两面受热均匀，大约炸5分钟，炸的两面金黄，都膨胀出锅就可以了。
