中华乌塘鳢是一种淡水鱼类，比较适合在水质清澈、氧气充足的水域中养殖。以下是中华乌塘鳢的养殖方法：
1. 水质要求：中华乌塘鳢生活在水质清澈、氧气充足、PH值在6.5-8之间的水域中，建议养殖时选用有机肥料少、化学肥料不多的清洁水源。
2. 水温控制：中华乌塘鳢适宜生活的水温范围在15-25℃之间，夏季高温时需要进行降温处理，冬季低温时需要加热保温。
3. 饲料投喂：中华乌塘鳢偏食，喜食小型底栖生物、水蚤、浮游生物等，建议采用人工配合饲料和自然饵料相结合的方式进行饲喂。
4. 养殖密度：中华乌塘鳢的养殖密度要根据养殖区域的水体大小、水质情况等因素进行调整，一般建议密度控制在1-2条/平方米。
5. 定期换水：中华乌塘鳢对水质要求比较高，因此需要定期更换一定比例的水，保持水质清洁。
6. 疾病防治：中华乌塘鳢容易患上鱼类常见的疾病，建议定期进行疫病防治，避免疾病传播和扩散。
总之，中华乌塘鳢的养殖需要注意控制水质、水温、饲料投喂等因素，同时要定期进行清洁和疫病防治，才能保证养殖效果和养殖效益。
