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坚果佛卡夏面包做法(佛卡夏面包正宗做法)

坚果佛卡夏面包做法(佛卡夏面包正宗做法)

更新时间:2024-04-16 14:57:28

坚果佛卡夏面包做法

面团食材:

高筋面粉350克、水230克、酵母4克、盐7克、白砂糖10克、橄榄油30克

表面配料:

芦笋、红黄两色圣女果,迷迭香、嫩玉米粒、生南瓜子、洋葱、黑橄榄、盐、黑胡椒粉、意式综合香料

制作过程

1.将面团所有材料放入面包机桶内,选择揉面程序20分钟,揉成一个光滑的面团。取出放入容器中,盖上保鲜膜,发酵30分钟至1.5倍大。

2.蔬菜用海氏果蔬消毒机消毒处理。

3.准备一个28×28的烤盘。铺好烘焙油纸,上面抹些橄榄油再撒点盐。

4.倒入发酵好的面团,用手指轻轻拉扯开来,整理成方形,盖上保鲜膜静置15分钟。

5.在面团表面洒点橄榄油,用手指戳洞,放上各种切好的食材组合成图案,将食材按压进面团中,再撒些意式综合香料、盐、胡椒粉等。

6.放入预热好的烤箱中,上下火200度烤20分钟即可。

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