主料：
糯米粉100g；玉米淀粉30g；水180ml；玉米油10g；糕粉30g（熟糯米粉）；白砂糖40g；
辅料：
淡奶油适量；豆沙馅适量；水果适量；
做法：
1：准备好食材！
2：糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，放入可微波炉使用的容器里，搅拌均匀。
3：倒入180ml水（牛奶也可以），继续搅拌，搅拌至无颗粒。最好是用滤网过滤一下，口感会更细腻。
4：放入微波炉内，高火两分钟。中途一分钟时取出来搅拌一下。
5：两分钟后，取出已熟的糯米粉，小心烫手，充分搅拌面糊。
6：放入10克玉米油，搅拌均匀。放冰箱冷藏十分钟。
7：取出适量面糊粘上糕粉。
8：用擀面杖擀成圆形面皮，放在蛋挞杯类的容器上，放入自己喜欢的奶油，果酱，水果，或豆沙馅都可以。
9：裹好馅后，把接口压在底部。成品也就好了。夏天放入冰箱，闲暇时，取出食用极其美味！
步骤：
1. 将糯米粉加入清水，搅拌均匀成糯米糊，放置 2 小时。
2. 猪肉、火腿、干贝、香菇、鲍鱼、虾仁和香肠分别切成小块备用。
3. 将豆腐压成豆腐渣备用。
4. 在热锅中加入油，放入蒜末、姜末和葱花炒香，将准备好的所有配料倒入锅中翻炒。
5. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，关火备用。
6. 取一个光滑的盆，抹上一层油，将糯米糊倒入盆中。
7. 在糯米糊表面铺上炒好的配料，用手轻压均匀。
8. 取出鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打散，将蛋白液和蛋黄液倒入糯米糊中，用牙签搅拌均匀。
9. 在锅中倒入适量清水，放入一个架子，将盛有糯米糊的盆放在架子上蒸熟即可。
10. 取出后晾凉，切成块状即可食用。
温馨提示：
1. 糯米糕的湿度掌握要好，过于干燥会导致口感硬。
2. 配料可根据个人口味自由调整，但要注意口感的平衡。
3. 在蒸之前，可以在糯米糊中加入一些小肉丸或花生等材料。
