要保持肉末的新鲜和避免变质，你可以尝试以下几种方法：
1. 温度控制：将肉末放入冷冻室或冷藏室中储存，确保温度在0°C至4°C之间。较低的温度可以减缓细菌生长和食物变质的速度。
2. 储存容器：将肉末放入密封的塑料袋或容器中，确保没有空气进入。这样可以减少氧气接触，防止细菌生长和食物氧化。
3. 分割储存：如果你买了大量的肉末，建议将其分割成适量的小包装，每次只取需要的部分，避免频繁开启储存容器以减少暴露在空气中的时间。
4. 快速冷冻：如果你不打算迅速使用肉末，可以将其快速冷冻。将肉末放入冷冻器中，在低温下迅速冷冻，这样可以更好地保持肉末的质量和新鲜度。
5. 适时使用：尽量在购买肉末后的几天内使用，避免长时间放置，尤其是在温度较高的环境下。
记住，任何食物都会有一定的保质期。如果肉末出现异味、颜色变化或变得粘稠，应该丢弃，避免食用以确保食品安全。
1、首先准备一小瓶蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上，让猪肉都裹上一层蜂蜜，将猪肉放置在阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质。
2、首先将买来的猪肉全部切成条状或块状，接着将这些切好的猪肉放入一个较大的容器中放在一旁。准备适量酱油放入锅中后加热煮沸，待其晾凉后倒入容器中，酱油要没过容器内的猪肉，这样处理后的猪肉可以放置较长时间。
3、将买来的猪肉全部切成条状，然后放在一个干净的容器中，给容器中倒入适量的食盐，用手将其抓取均匀，等食盐全部充分溶解后，将这些处理后的猪肉挂在通风处，这样猪肉就可以保存的时间较长一些。
