一百斤油需要的香料很多，下面是需要香料的具体:
丁香50克，八角400克，桂皮150克，甘草50克，陈皮 50克，香菜籽50克，香叶75 克，小茴香250，全部混合打碎备用。
香料配方（100 斤油为例）
丁香 50 克，香茅草 25 克，排草 25 克，八角 400 克，桂皮 150 克，荜拨 50 克，灵草 50 克，草果 150 克，甘草 50 克，香果 50 克，白扣 250克，陈皮 50 克，香菜籽 50 克，香叶 75 克，山奈 75 克，香沙仁 250 克，小茴香 250 克（共 17 种 4 斤量）混合打碎待
