甜玉米可以在嫩芽出现之后开始采摘。
甜玉米是夏季作物，在种植后经过约60-90天的生长，嫩芽开始出现时说明玉米已经开始成熟，此时的甜玉米已经可以采摘，口感最佳。
而如果采摘时间过晚，甜玉米的糖分会逐渐变少，口感会变得粉糯不香。
除了在嫩芽出现后可以采摘，我们还可以从下穗在手指上的形态来判断甜玉米是否成熟。
此外，在采摘时应当把玉米顶部的顶穗也割掉，以防止玉米之间的感染。
8月底。
甜玉米必须在乳熟期（最佳采收期）收获并及时上市才有商品价值。春播甜玉米采收期处在高温季节，适宜采收期较短，一般在吐丝后18-20天。
所以甜玉米在八月底可以摘。
