可以吃。
茄子有籽,说明茄子有些老了,但是可以吃,用来炖鲶鱼茄子比较好,老茄子用来炖煮,嫩茄子用来烹饪鱼香茄子煲非常好吃。
可以吃,茄子本身就是有籽的,越老它里面的籽越黑,虽然有点影响它的口感,但是还是可以使用的,它的籽还是有自己的营养价值。