食材准备:白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克
辅料准备:植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克
1、猪肉洗净,切大薄片;
2、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末;
3、起油锅,放入猪肉煸炒;
4、猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒;
5、放入葱白、姜末,炒出香味;
6、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀;
7、放入白菜叶,继续翻炒;
8、放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟即可出锅;