芋头排骨煲的做法如下：
准备材料：排骨、芋头、姜、花椒、八角、小葱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。
排骨绰水去血水。
芋头洗净去皮。
姜切片，小葱打结。
锅中加水，放入排骨、姜片、小葱、花椒、八角，烧开后转中火炖煮1小时。
排骨炖煮软烂后，加入芋头块、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，炖煮约20分钟。
最后撒上葱花即可食用。
制作时可根据口味和需求调整，如果需要更多细节指导，可以观看芋头排骨煲的制作视频或请教烹饪专家。
芋头排骨煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面介绍其做法：
原料：排骨、芋头、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉等。
步骤：
排骨剁小块，泡水20分钟，芋头清洗干净。
排骨入温水锅煮沸后避开浮沫捞出，如果血沫过多可用温水洗净。
排骨入炖锅，加入半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅。
盖上盖子，大火煮沸转小火焖炖40分钟。
芋头削皮切大块。
排骨炖到9分熟时，将芋头块入锅，如果汤少可倒适量热水。盖盖小火焖炖15分钟。
喜欢汤可多留些汁，喜欢糯糯的芋头挂在排骨上，可收汁。
排骨炖芋头，排骨香嫩，芋头香糯入味！
芋头排骨煲的特点在于其汤汁浓郁，口感鲜美，芋头和排骨的搭配非常和谐。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料的使用。
