鲮鱼赤小豆汤是一道传统的汉族食谱，具有滋阴补肾、健康益气的作用。下面是一份鲮鱼赤小豆汤的做法供您参考：
所需材料：
- 鲮鱼1条，去腮、鳞、内脏，洗净后切成块状
- 赤小豆50克，洗净沥干
- 枸杞15克，洗净备用
- 生姜数片，切成薄片
- 料酒1匙
- 盐适量
- 清水适量
制作过程：
1. 鲮鱼焯水：将鲮鱼块放入沸水中焯水2分钟，去除血水和腥味。
2. 炒香材料：热锅放料酒，加入生姜薄片翻炒出香味。
3. 煮饮料汁：将焯水好的鲮鱼块、炒过的生姜倒入煮锅中，加入赤小豆、枸杞和适量清水，煮开后撇去浮沫。
4. 慢炖汤汁：转小火继续煮30分钟左右，待汤汁变得浓稠，鲮鱼肉变得酥烂即可加盐适量调味。
5. 装盘：将汤倒入碗中，配上素菜或米饭食用即可。
小贴士：
1. 为了减少鲮鱼的腥味，可以在焯水前撒上一些白醋。
2. 在煮饮料汁的过程中不要加大火，以免煮破小豆和枸杞，影响口感。
3. 患有肾病或者消化不良的人不适宜食用此汤。
