把15克鸡蛋液和20克玉米油混合,搅拌均匀。10克黄油加入,隔水融化并与蛋液充分乳化。加入25克椰蓉,翻拌均匀。装入裱花袋,剪小口,挤到面包面上。特别提醒,椰蓉馅最好现做现用,如果提前做了,挤的时候有点凝固(主要是黄油放一段时间,会凝固),就再加点玉米油调整。
烤箱提前预热,烤制时164度,20分钟,中途剩余8分钟时加盖锡纸。
把15克鸡蛋液和20克玉米油混合,搅拌均匀。10克黄油加入,隔水融化并与蛋液充分乳化。加入25克椰蓉,翻拌均匀。装入裱花袋,剪小口,挤到面包面上。特别提醒,椰蓉馅最好现做现用,如果提前做了,挤的时候有点凝固(主要是黄油放一段时间,会凝固),就再加点玉米油调整。
烤箱提前预热,烤制时164度,20分钟,中途剩余8分钟时加盖锡纸。