用料：红绿辣椒适量，大蒜适量，黑白芝麻适量，核桃适量，花生米适量
步骤：
红绿辣椒洗干净备用
核桃烤酥，花生米烤熟去皮，黑白芝麻烤熟大蒜核桃花生米搅备用，不要太碎了，有点嚼头比较好
绿红辣椒剁碎，不要太碎咯
热锅烧油，多到点油，放入蒜蓉炒香倒入辣椒炒到8成熟
依次加入花生碎，核桃碎，黑白芝麻，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀
最后就可以出锅啦～，
挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。
将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。
装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。
将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。
