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倒炝锅面做法(天津倒炝锅挂面做法)

倒炝锅面做法(天津倒炝锅挂面做法)

更新时间:2024-04-07 03:46:19

倒炝锅面做法

食材:葱15g 面50g 酱油1匙 盐1匙 鸡精1匙

烹饪步骤

步骤 1

准备一个碗,里面放入1匙酱油

步骤 2

放入1匙盐

步骤 3

放入1匙鸡精

步骤 4

放入半匙香油将葱切成末

步骤 5

将葱切成末

步骤 6

放入切好的葱末

步骤 7

锅中放入水烧开,放入细挂面

步骤 8

煮7-8分钟把细挂面煮熟

步骤 9

放入调好的料汁,煮一下

1、主料:面粉适量。

2、辅料:鸡蛋1个、西红柿1个、油菜适量、黑木耳适量。

3、把面粉倒入盆中,倒入一个鸡蛋,分次倒入清水,搅拌成雪片。

4、把雪片揉成光滑的面团,饧发20分钟,中间再揉2-3次。

5、把饧好的面团,按扁,用擀面杖擀成薄片,撒上面粉,折叠好,切成粗细均匀的面条。

6、木耳泡发,去掉蒂,洗净,切碎。

7、蒜切片;油菜洗净;西红柿洗净,去皮,切丁。

8、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入蒜片,葱白炸香,盛出。

9、留底油,放入西红柿丁、木耳碎,翻炒出番茄素。

10、加入酱油、蚝油,加水,大火烧开,加盐和胡椒粉。

11、放入擀好的手擀面煮至面条熟,加入油菜,略煮即可关火。

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