食材：葱15g 面50g 酱油1匙 盐1匙 鸡精1匙
烹饪步骤
步骤 1
准备一个碗，里面放入1匙酱油
步骤 2
放入1匙盐
步骤 3
放入1匙鸡精
步骤 4
放入半匙香油将葱切成末
步骤 5
将葱切成末
步骤 6
放入切好的葱末
步骤 7
锅中放入水烧开，放入细挂面
步骤 8
煮7-8分钟把细挂面煮熟
步骤 9
放入调好的料汁，煮一下
1、主料：面粉适量。
2、辅料：鸡蛋1个、西红柿1个、油菜适量、黑木耳适量。
3、把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片。
4、把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。
5、把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
6、木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。
7、蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。
8、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。
9、留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。
10、加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉。
11、放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火。
