油爆花生米做法如下：
主料：花生
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
花生米用水冲掉灰
步骤2
炒锅烧热，倒下花生米小火慢慢爆炒至表面水干
步骤3
淋入花生油
步骤4
慢火爆炒
步骤5
炒至花生衣爆裂，撒入盐粉
步骤6
慢火接着炒，拿来锅中晃动，听到趴趴声慢慢消失即可关火装出，放凉食用。
主料
花生米
300克
辅料
白酒
20克
佐料
盐
3勺
烹饪步骤
步骤1准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。
步骤2花生米放入清水中洗净后，捞出备用。
步骤3锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。
步骤4加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。
步骤5放入盐3勺拌匀，即可装盘。
