如何腌制油菜如何腌制油菜（腌油菜的腌制方法视频）

要腌制油菜，首先需要将油菜洗净晾干，然后切成适当大小的段或片。

接着，将适量盐、糖、酱油、料酒、姜蒜末、辣椒粉等调料混合，加入适量清水搅拌均匀，然后倒入腌菜罐中，将油菜片放入腌渍液中，使其完全浸泡，盖好盖子放置在阴凉处静置两天即可。腌制好的油菜口感鲜嫩，味道酸甜可口，既可作为小菜搭配饭菜，也可作为零食享用。