原材料
芥菜50克、鱿鱼须200克、猪肉末300克、火腿30克、鸡蛋1个。
调味料
盐5克、味精3克、胡椒粉2克、生伙30克、姜15克。
做法
1、鱿鱼须洗净切条，火腿切片，芥菜净切丝，姜去皮切丝；
2、在猪肉末中倒入调味料拌匀制成丸子，入锅煮至成型；
3、加入其余材料，转入沙锅中煲30分钟，调入调味料即可。
砂锅丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
1. 准备材料：将新鲜的猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽和葱花腌制一下。将新鲜的蘑菇清洗干净，切成小块备用。
2. 煮汤：将砂锅中的水烧开，放入姜片、葱段和少量盐，煮沸后转小火煮 5 分钟。
3. 加入蘑菇：将蘑菇小块放入砂锅中，继续煮 5 分钟至熟软。
4. 加入猪肉：将腌制好的猪肉块放入砂锅中，加入适量的水，煮至熟软。
5. 加入盐、鸡精和胡椒粉：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，使汤更加美味。
6. 加入葱花：最后加入葱花，煮沸后即可出锅。
一道美味的砂锅丸子汤就做好了，口感鲜美，营养丰富。
