食材:
鸡蛋2个、白蘑菇1个、油适量、盐适量、葱适量
烹饪步骤:
1、白蘑菇切片，放入锅里焯一下去草酸。
2、鸡蛋加入盐打散，过筛。
3、加入鸡蛋等量的水拌匀，再过筛一次。
4、放入白蘑菇片，少许油。
5、电饭煲加水至米饭1的刻度，放入小炖盅。
6、启动蛋羹模式，撒上少许葱。好吃的蛋羹完成。
白蘑菇蒸蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，下面为大家介绍一下具体的做法。
材料：
鸡蛋2个、白蘑菇适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。
步骤：
1. 准备材料，蘑菇洗净，去掉蒂部，切成碎丁备用；
2. 打入两个鸡蛋，打散备用，加入适量的盐和清水搅拌均匀；
3. 加入白蘑菇碎和葱花拌匀；
4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，平铺一下，用筷子拍打几下排出气泡；
5. 然后把要蒸的鸡蛋液放入锅中，加水蒸10分钟左右；
6. 蒸好后取出，淋上鲜美的生抽和料酒，撒上少许葱花即可。
小贴士：
1. 打蛋的时候可以放点淀粉，让蒸出的蛋更加细腻；
2. 蒸的时间不要过长，否则会影响口感。
