材料：
猴头蘑，鸡蛋，盐、胡椒粉，色拉油、香葱、法香、香油。
做法：
1、猴头蘑泡发洗净，用高汤蒸软，切粒；
2、香葱切粒备用；
3、鸡蛋打入碗中，加香葱、冷水调成蛋羹，加入猴头蘑粒、盐、胡椒粉和匀；
4、蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出，撒上法香和香油即可。
食材：鸡蛋（已打入碗中）、蘑菇（已清洗切片）、温水
调料：料酒、盐、生抽、芝麻油
做法：（1）在鸡蛋中，加点料酒打成蛋液。
（2）随后，加适量的盐、加入温水调味搅匀，用油格过滤。
（3）接着，合入切好的蘑菇，盖上铝箔纸。
（4）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火取出。
（5）最后，加适量的生抽和加适量的芝麻油，
