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白辣椒干怎么晒出来的(干辣椒怎么晒才能不发白)

白辣椒干怎么晒出来的(干辣椒怎么晒才能不发白)

更新时间:2024-02-20 05:14:50

白辣椒干怎么晒出来的

白辣椒是用青辣椒晒出来的,首先要将青辣椒剪去帝子,洗净后将辣椒焯一下水,然后沥干水分后放在阳光下晒。

在晾晒的过程中要记得时常的翻面,这样才能让整体都晒白,晒好之后把辣椒剪开,撒上一些盐拌匀,然后继续晒,晒好之后放入坛子中密封,一般一周左右就可以吃了。

1.把农家青辣椒剪去蒂子(不要扯,防止进水),然后把青辣椒清洗三次,洗得干干净净

2.烧一大锅水,当水烧开后,把青辣椒放到锅里焖两分钟,六分熟就马上捞出来。

3.把焖好的辣椒拿到太阳下直晒,当朝阳的一面晒白后,把另一面翻过来也晒白,直到晒干,晒得非常非常的干才行。不过没晒到太阳或太阳不大时晒出的辣椒颜色也并不完全是白色,但不影响营养和口感。

4.白辣椒晒好后放到冰箱冷藏,能保存一年,放在密封的盒子或瓶子里,也可保存一年的。如果不放到这些地方,那么加点盐也能保存很久,我们的白辣椒加了一点点食盐。

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