炸肉馅藕盒每百克热量大约228大卡。
主料
莲藕适量，猪肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量
面粉适量
辅料
葱适量，姜适量，花生油适量，香油适量
蚝油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量
生抽适量，十三香适量，白胡椒粉适量
水适量
炸藕盒的做法步骤
1.猪肉肥三瘦七用温水冲洗干净剁成肉泥，放入容器中加盐，鸡精，料酒，蚝油，香油，十三香，白胡椒粉，生抽。
2.葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末放入腌制肉馅的容器中。
3.用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4.莲藕清洗干净削去外皮切成藕夹，切藕夹时第一刀不要切。
5.切好的藕夹中间放入腌制入味儿的肉馅，用筷子抹均匀即可。
6.容器中放入淀粉、面粉、鸡蛋一个加适量的水和花生油搅拌成糊状，淀粉和面粉的比例为3:1。
7.把藕盒均匀的蘸上面糊。
8.热锅加适量的花生油，油温6成热时把藕盒放入锅中进行炸制。
9.炸至藕盒熟透并且两面金黄，即可捞出沥干油。
炸肉馅藕盒的热量是953千焦，单位热量适中。每100克炸肉馅藕盒的热量占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十。
炸肉馅藕盒做法：
1、先将猪肉绞成肉馅备用，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用，将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状。
2、将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉共6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊。
3、将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉
