调料：
盐 适量，芝麻油 一勺，生抽 一勺，白糖 少许，红椒 少许
方法/步骤：
1.豆腐切小丁，香椿去老梗洗净
2.红椒只要一点点切碎，拿来点缀，增加味道用的
3.锅里水开以后放一小勺盐，下豆腐汆烫2分钟，这样一来入味，二来去豆腥味
4.豆腐捞出沥干备用
5.香椿汆一下立刻捞出切碎
6.把豆腐装入碗里，放入香椿末
7.加一小勺盐，少许白糖，适量生抽，一大勺芝麻油调味
8.把所有的材料轻轻拌匀，最后撒入红椒粒就可以上桌了。
香椿拌豆腐是一道传统的家常菜，可以根据个人口味添加不同的调料。建议使用的调料包括蒜末、生姜末、盐、酱油、香醋、花椒油等，这些调料可以搭配出鲜香爽口的口感。
如果喜欢口味重一些，可以适量加入辣椒油、辣椒粉等辣味调料，也可以根据自己的口味适量添加一些糖和味精。
