舞蹈培训中心教务主管应做以下工作：
1. 安排教学任务，包括编排课程、排课等教学活动1。
2. 管理学生的学籍，包括建立、管理、完善学生学籍档案1。
3. 负责学生的考试考核工作，并做好考试质量分析1。
4. 建立和健全各种学生管理制度，确保教学行为规范1。
5. 负责教学记录的完善和教学档案的管理1。
6. 管理和维护教务管理系统，包括选课系统、成绩管理系统等2。
7. 制定和传达教务政策、规定和流程，确保教务工作的规范性和一致性2。
8. 与学校管理层和教师团队保持密切联系和沟通，协调教务工作与整体教育目标的对接2。
