烤面筋是一种受欢迎的小吃，其调料也非常重要。以下是一种烤面筋的调料配方，供参考:
- 盐:5 克
- 胡椒粉:2 克
- 鸡精:5 克
- 生抽:10 毫升
- 老抽:5 毫升
- 料酒:10 毫升
- 冰糖:5 克
- 葱姜蒜末：适量
- 孜然粉：适量
- 辣椒粉：适量
以上调料配方可根据个人口味进行调整和修改。
烤面筋的酱料不是唯一的。如果把豆瓣酱作为主料，需要100g豆瓣酱、400g色拉油、25g食盐、50g葱花、50g蒜末、25g姜末、25g味精、白芝麻、白糖和花椒面各50g。
热锅后放油，再加入所有配料，盐和味精应该最后放，翻炒片刻后，加入少许水。
