以下是一份烤面筋的秘制酱料配方，供您参考：
材料：
生抽 50ml
老抽 20ml
料酒 20ml
白糖 30g
蜂蜜 20g
姜末 10g
蒜末 10g
辣椒粉 5g
芝麻酱 30g
香油 20ml
做法：
将生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜末、蒜末、辣椒粉、芝麻酱和香油放入碗中，搅拌均匀。
将烤面筋切成适当大小的块状，放入碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀，让每个面筋块都裹上酱料。
将裹好酱料的面筋块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
这份秘制酱料口感鲜美，香气扑鼻，可以让烤面筋更加美味可口。您可以根据自己的口味适当调整配料的比例，以达到最佳的口感效果。
香辣味酱料配方
原料
豆瓣酱100克,食盐25克,味精25克,色拉油400克,白糖50克,鸡精25克,大蒜末50克,花椒面50克,白芝麻50克,葱花50克,姜末25克,十三香20克。
制作
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。
