1.
圆白菜200g，饼丝100g，瘦猪肉50g，鸡蛋10g，蒜瓣10g切沫，10g大葱切丝。备用
2.
猪肉丝放入5g淀粉，15g料酒，3g盐，5g生抽和5g白胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟，10g鸡蛋打散。
3.
打散的鸡蛋放入5g盐和10g油
4.
锅中加入油，放入10g葱花和10g蒜末，炒出香味
加入50g瘦肉继续炒5分钟，猪肉炒熟，放入200g圆白菜翻炒；翻炒5分钟加入5g生抽，5g老抽，5g蚝油，
5.
圆白菜炒制过程中锅内会有菜汁，放入100g饼丝，盖上锅盖焖10分钟，开始翻炒饼丝，翻炒均匀，加入10g鸡蛋，出锅前加入5g盐，2g鸡粉和3g白胡椒即可。
6.
完成
