材料
用量：
大葱1根
红烧肉 250g
小麦粉 220g
香油、食用油、五香粉、酱油、精盐适量
做法：
1. 水油皮；面粉120g食用油120g水60g混成面团。油酥；面粉100g食用油50g混成面团醒面30min
2. 红烧肉，大葱准备
3. 红烧肉剁碎葱剁碎。加入五香粉，酱油，盐，香油混合在一起。
4. 将两团面搓成长条
5. 撒上面粉，分成6个面剂子
6. 将油水皮面剂子压扁，放入酥油面剂子
7. 包成包子状
8. 压扁他
9. 擀成牛舌状
10. 从下往上卷成卷
11. 再次擀成牛舌状
12. 再次从上再往下卷成卷
13. 再擀成牛舌状
14. 再次卷
15. 这次擀成圆饼状
16. 放上肉馅
17. 包成包子
18. 收口朝下，轻轻按扁他
19. 粘上芝麻。烤箱预热。200度，上下火20分钟
1、牛肉洗净，切掉筋膜。
2、先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3、大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。
4、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
5、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。
6、包上保鲜膜，饧30分钟。
7、将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
8、取适量肉馅，摊在面片上。
9、将面皮收起，封口。
10、将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。敢（轻压不要将肉馅压出）
11、擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制。
12、烙制双面呈煎金黄色即可。
13、取出，切块食用。
