大蒜泡的时间根据个人喜好和使用目的而定。一般来说，将切碎的大蒜放入锅中，用足够的水覆盖，然后煮开，再用小火煮几分钟或者煮至大蒜变软。
如果你只是想让大蒜稍微泡软一些，这样大蒜的辛辣味道会减轻一些，泡个几分钟到十几分钟就可以了。
如果你想制作大蒜汁，可以更长时间地泡大蒜，将切碎的大蒜浸泡在水中几个小时，或者过夜，然后搅拌和过滤，得到大蒜汁。请注意，过长时间的浸泡可能会使大蒜失去部分营养价值。所以，根据自己的需求和口味，控制泡蒜的时间。
不同的温度,湿度都有影响,在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右
