白灼芥兰是一道非常简单又健康的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 芥兰适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食盐适量
- 麻油适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将芥兰洗净，去除老茎，留下嫩叶备用。
2. 锅中加入足够的水，开火烧开后放入适量的盐，姜末和蒜末。
3. 将芥兰放入锅中，用筷子将芥兰翻动几下，煮至变色即可捞出，放在盘中。
4. 在芥兰上淋上少量的麻油和生抽，即可食用。
需要注意的是，煮芥兰的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。此外，煮芥兰的水一定要足够，这样可以让芥兰煮熟后仍然保持脆嫩的口感。
把洗好的芥蓝根放在开水里焯一下水，把油倒入锅中，把芥蓝概倒入锅中大火爆炒，放入盐鸡精少量的清水，迅速翻炒即可出锅。
