1、准备材料,芥蓝需要摘掉黄叶,根茎上的外皮削掉;洗净待用;[2]
2、红椒切丝,葱白切丝泡在清水里;
3、准备蚝油、蒸鱼豉油,各取一汤匙调入小碗里,放适量的白糖拌匀;
4、锅中烧水,放入少许的植物油、盐,水开后放入芥蓝焯水;
5、焯水后的芥蓝装入盘里;
6、摆上葱丝、红椒丝,将调好的料汁浇在芥蓝上;
7、炒锅入油,放入葱丝爆香;
8、去掉葱丝,姜热油浇在芥蓝上即可。
白灼芥兰是一道非常简单又健康的家常菜,做法如下:
所需材料:
- 芥兰适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食盐适量
- 麻油适量
- 生抽适量
步骤:
1. 将芥兰洗净,去除老茎,留下嫩叶备用。
2. 锅中加入足够的水,开火烧开后放入适量的盐,姜末和蒜末。
3. 将芥兰放入锅中,用筷子将芥兰翻动几下,煮至变色即可捞出,放在盘中。
4. 在芥兰上淋上少量的麻油和生抽,即可食用。
需要注意的是,煮芥兰的时间不宜过长,以免影响口感和营养价值。此外,煮芥兰的水一定要足够,这样可以让芥兰煮熟后仍然保持脆嫩的口感。