商用粥铺熬粥的配方如下：
黑米红豆粥：黑米200g，糯米500g，红豆200g，红糖100g，清水20斤。
冰糖荷叶粥：糯米500g，冰糖200g，枸杞适量，荷叶1张，水20斤。
紫薯玉米粥：大米500g，糯米150g，燕麦片150g，紫薯1斤，玉米1罐，枸杞白糖适量，纯净水10斤。
牛奶燕麦粥：燕麦片200g，糯米50g，全脂奶粉50g，白糖120g左右，纯净水2500g。
葡萄莲子粥：大米10斤，糯米5斤，麦仁5斤，燕麦片5斤，莲子1斤，葡萄干适量。
百合绿豆粥：百合50g，绿豆200g，大米50g，白糖100g，水10斤。
红枣八宝粥：大米9斤，黑米2斤，糯米1斤，红豇豆1斤半，燕麦片半斤，高粱米1斤，莲子适量，枣适量，绿豆半斤。
皮蛋瘦肉粥：大米1斤，加水12斤，松花蛋适量，肉沫适量，胡萝卜末适量，瘦肉松适量，葱姜末适量，盐味精鸡精胡椒粉适量。
