主料
大头菜400克
饺子粉600克
粉条200克
鸡蛋6个
辅料
盐15克
生抽5克
五香粉3克
油15克
做法步骤
1.粉条提前泡好切好，包菜清洗干净，鸡蛋打散，包菜切碎加入粉条里
2.鸡蛋上锅炒，快速炒散，在加入粉条包菜，加入盐、五香粉、生抽、鸡精炒至均匀
3.然后把饺子粉，加入面条机，加入盐、清水
4.开始柔面，出面皮，出来的面皮压成饺子皮，包上馅 ，然后捏好，在上锅冷水蒸20分钟即可
把大头菜洗净，焯水，切碎，粉条泡发切碎备用，另把五花肉剁成肉末置于盆内，加入葱姜蒜末，蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，盐，一个鸡蛋，少许小磨香油，朝一个方向打转圈，使其充分混合后再加入粉条末和大头菜搅拌均匀，这样馅料就做好了，可以包饺了
