四川熏排骨的家常做法（四川熏排骨最佳吃法）

做法其实非常简单，熏腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。

排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。

把排骨淹直七天过后，晒干，然后拿来熏，熏了再晒一下，就可以拿来煮式者蒸着吃就可以了