印度的饮食结构丰富多样，具有地域特色和宗教影响。以下是印度人常见的饮食结构：
1. 稻谷为主：印度人以稻谷为主食，通常食用米饭、面食（如印度煎饼）以及米团（如米饼或面饼）。
2. 蔬菜：印度人喜欢丰富的蔬菜，经常使用各种蔬菜制作菜肴，如咖喱、炖菜和煮菜等。
3. 豆类：豆类在印度饮食中占有重要地位，常见的豆类有扁豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆等。豆类常被用来制作咖喱、汤或小吃。
4. 牛奶制品：印度素食者较多，因此奶制品在饮食中扮演重要角色。印度人常食用酸奶、奶酪（如印度奶酪Paneer）、牛奶等。
5. 香料与调味料：印度饮食以香料和调味料闻名于世。常用的香料包括姜、大蒜、辣椒、肉桂、丁香、孜然、胡椒等。这些香料赋予了印度食物独特的味道和香气。
6. 南印度风味：南印度饮食以大量米饭、粥和蔬菜为主，辅以切达米，食用时常配上辣椒酱和印度酸奶调味。
7. 北印度风味：北印度饮食以小麦面食（如纳恩、卷饼）和奶制品为主，常配以各种咖喱和孜然。
8. 宗教风味：宗教信仰对印度人的饮食结构有着较大的影响。例如，印度教徒通常禁止食用牛肉，而穆斯林徒则严禁食用猪肉。
总的来说，印度人的饮食结构丰富多样，既有素食为主的印度饮食，也有一些地方性的非素食菜肴。不同地区和宗教信仰也会对饮食结构产生差异。
印度人以素食为主，通常只吃蔬菜、豆类、谷物和坚果，较少吃肉和油腻食品。
他们喜欢用各种香料和调味料来烹制食物，如咖喱粉、辣椒粉、姜黄等，这也是印度菜的一大特色。印度人通常会在茶余饭后吃些甜点，如饼干、蛋糕、水果等。
