100 开水能不能杀死微生物 为什么（煮沸能杀灭所有微生物吗）

哪怕温度高或低了很多，微生物们也是可以耐受一段时间的。

如果100度的开水煮沸持续一段时间，多数微生物都会死；如果只是冲一下，大部分都不会死。

一般来讲，100℃的沸水持续20-30分钟，足够杀死绝大多数病毒和没有芽孢的常温/低温细菌。