芡实爆米花做法

【材料】:芡实50克，黄油10克，白砂糖40克，水50克

【做法】:

1.锅里放入黄油，小火加热至黄油融化。

2.倒入芡实，翻炒均匀，让每粒芡实都裹上黄油。

3.转中火，盖上盖子，中途晃锅，避免芡实焦糊。当噼里啪啦的声音越来越少，锅里安静如初的时候，打开锅盖会发现芡实已经变身成功。

4.把爆米花倒出来，锅里加热白砂糖和清水，熬至褐色，关火。

5.把爆米花倒回锅里，快速翻拌，凉后再把芡实分开即可。