八棱瓜为一年生草质攀援藤本，属丝瓜类，是青田县长期种植的一个地方品种。其瓜肉呈白色，可食用，具有清热解毒、保健美容等功效，营养价值丰富，深受消费者的青睐。
一、栽培地块选择 八棱丝瓜一般对土壤没有严格要求，但栽培地应选择在通风向阳，海拔500米以上，排水良好的疏松的沙壤土，这样可以避免夏季的高温对八棱丝瓜开花结实的影响，提高八棱丝瓜品质和产量。土壤疏松能满足八棱丝瓜发达的根系生长，为高产打下良好基础。 二、播种期选择 山区八棱丝瓜在4月上中旬至5月中旬都可播种，具体时间视海拔高度的不同而不同，随着海拔高度上升，播种期作相应推迟。海拔500米以上的高山地区最佳播种期为4月上旬至4月下旬。
三、整地、施肥、播种 平棚瓜筑成4米宽的畦，基肥施在畦的一边，种植行附近。间作瓜不必另行整地，按1米距离挖穴种植在茄子、辣椒等畦中央，以后立竹竿，拉草绳，实行“一条龙”栽培方式。八棱瓜产量高，基肥用量多，生长期内需要较多的钾和适量的氮与磷。一般要求亩施栏肥1000公斤、复合肥20公斤、人粪2000公斤。八棱丝瓜大多露地栽培，为防止移栽时断主根，宜直播。播前先晒种一天后，再将种子用50—55℃温水浸15分钟消毒，然后浸泡4小时，用钙镁磷肥和草木灰拌种，每穴播两粒种子，水浇湿后盖上地膜保湿保温。出苗后及时破膜覆土。
四、田间管理 待苗长到2叶1心时，每穴留一株苗，删除多余的苗，并每隔5天浇施l次人粪尿，促进苗蔓生长。待蔓长1米左右时增加施肥量，旺果期增加施肥次数，每采收l次施肥一次。瓜地要经常保持湿润，定苗后1个月左右及时搭棚，平棚瓜每株插一根竹，然后在两行八棱瓜之间搭起一个高2米左右的大平棚，立体栽培，充分利用空间与光能。八棱瓜间套作的在吐蔓后，立竹竿，然后用草绳将竹竿连起来，两头用绳子拉紧，形成垄，空间栽培。 为促使主蔓迅速生长，可将主蔓基部抽长的侧枝及花蕾摘除。当主蔓生长到棚架后，摘除顶脑和修剪过多雄花和侧枝，合理保留2—3个侧枝并有次序均匀分布在棚架上。及时摘除基部老叶、黄叶，按雌雄花1：2的比例摘去过多雄花，以节约养料。生产后期在继续做好田间肥水管理，病虫害防治，整枝去雄。在采摘上市的同时，还要重点加强追肥和抗旱，每亩追施复合肥30公斤或人粪尿2000公斤，或在抗旱的同时，每亩随沟水施尿素5—10公斤，以补充水份和肥力，以后多次结合施用，以使植株后期生长旺盛，防止后期早衰。
五、采收 在果实纤维尚未老化，嫩瓜已充分长大时采收，待根瓜长到六七分大时就必须采收，以利于其它瓜生长，清晨采摘，用剪刀剪下。
六、留种 八棱瓜留种以根瓜为好，根瓜结得早，生长期长，种子饱满，其后代生长快，结瓜早。种瓜留到瓜皮变褐色，干枯后采收，放在室内后熟，然后剖子晒干。
