古代将以烹调为职业的人称为庖人，也就是厨师。自周代开始，就有了这种专管供膳的官职，并且明确解释了庖人的职权范围:“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
伴食指的是陪同进食，常用来比喻形同虚设。
1、 自古以来，人们对厨师褒贬不一：赞美厨师的人称之为天厨、鼎厨、菜将军、调味大师；贬低它的，就叫“奴隶、厨子、厨子、厨子、厨子”。
2、 古代的厨师有一些比较特别的称呼，比如御厨、官厨、老板厨、家庭厨、寺庙厨、船厨、军厨、妓厨。每一路“兵马”都有几个分支。例如，在古代军营中，军用厨房也被称为厨师，厨师，消防员和火枪手。在宗教寺庙中，又称寺庙厨房的有和尚厨房、道士厨房、饭头、菜头；在厨师中，厨师的别名是最优雅的，被称为权威、头、案、师、酒测博士。
3、 从周朝到春秋时期，厨师还可以称为水泡人、厨子、兽人、渔夫、酒徒、浆人、蜡人、龟人、盐人、鸡人。煮动物的是兽人，煮乌龟的是乌龟，煮鸡的是鸡。
