食材：
主料:鱿鱼500g
调料:食盐适量,生抽适量,老抽适量,调和油适量,鱼露适量。
1、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。
2、切开摊平，刻十字花刀。
3、切成小块。
4、青红椒和姜切片。
5、锅里放底油，烧热后放入姜片。
6、下鱿鱼翻炒。
7、放入青红椒。放料酒、鱼露、生抽、老抽。
8、成品出锅。
扩展资料：
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
主料：鲜鱿鱼适量，豆腐适量
辅料：韭菜适量
调料：料酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量
做法：
1. 准备主要原料。
2. 鲜鱿鱼处理干净切片。
3. 韭菜洗净切段备用。
4. 豆腐切片，放油锅炸到金黄色。
5. 烧热油，葱姜炝锅，放鱿鱼煸炒。
6. 放料酒，盐，放入豆腐。放少许水烧制豆腐。
7. 将豆腐烧制入味，放韭菜段，味精，炒匀即可。
