可以炸藕合。
空气炸锅的原理是通过高温循环风扇将食物内部的水分蒸发，而外部形成锅炸的效果，不需要油炸，降低了食物的油脂摄入。
藕合作为一种食材，具有一定的水分和需烹饪的时间，空气炸锅操作简单，易于烹制，可以达到理想的口感。
空气炸锅除了可以炸藕合外，还可以炸各种食材，如鸡翅、薯条、鱼块等，而且相比传统的油炸方式，不仅减少了油烟对健康的影响，也更加方便快捷，受到了越来越多人的喜爱。
但是，空气炸锅虽然不用油炸，但仍然需要注意食材的切割大小和加工方式，以达到美味健康的目的。
可以的。
空气炸锅是可以炸藕盒的，步骤为：
1，做面衣糊:鸡蛋、盐、淀粉、面粉、胡椒粉、食用油 切藕片，注意不要太薄，猪肉绞碎，放入葱花、适量食盐、生抽、蚝油搅拌均匀 将两片藕片夹住适量肉馅，放入面糊（鸡蛋、淀粉、面粉下少许海盐黑胡椒拌成的面糊）
2，裹上面糊狗放入烤盘，留好间隙。
3，放入蒸烤箱，选择空气炸 200°C/15分钟
4，8分钟时翻一下面
5，叮～～出锅装盘，完成!
