油炸肉圆子后剩余的油可以通过以下方式进行处理：
1. 过滤：将剩余的油倒入干净的容器中，用滤网或纱布过滤掉油炸食品残渣，然后可以再次使用。
2. 倒掉：如果剩余的油已经使用过多次，或者油质已经变质，就应该将其倒掉。可以将油倒入密封的塑料袋中，然后扔进垃圾桶中。
3. 回收：一些城市的垃圾处理中心或回收站会接受废油回收，可以将剩余的油倒入废油桶中，然后送到指定的回收站进行处理。
需要注意的是，油炸食品的油不宜反复使用，一般建议每次使用后更换新油，以免影响食品的口感和健康。同时，处理废油时应该注意安全和环保，避免对环境造成污染。
1、把剩余的油，过滤后炸带鱼吃。
2、用用过滤后的油，调茴香猪肉馅，蒸发面包子吃。
3、用过滤的油，烙鸡蛋韮菜馅的菜盒子吃。
4、用过滤后的油，煎鸡蛋饼吃。
5、用过滤后的油，炸花生仁吃。
